Обязанности | Готовить блюда и кулинарные изделия; готовит диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем; готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки, пюре, изделия из песочного и слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки. готовит холодные, горячие салаты; производит нарезки из рыбы, мяса, овощей, фруктов. |